・新メニュー３種
パインココ
カーネブロート
スイートポテトツイスト
・お楽しみメニュー
キャラメルチョコナッツクッキー


※紅ほっぺをお持ち下さったのでサンドしてみました。

・新メニュー
リコッターとキャラメルのプチ食パン

・お楽しみメニュー
よもぎまんじゅう

ミルキーセサミクラッカー

・講師見直しメニュー
デニッシュペストリー
ブロートタイプ
スクエアータイップ
・新メニュー
リコッターとキャラメルのプチ食パン
・お楽しみメニュー
ミルキーセサミクラッカー

・新メニュー
カーネブロート

ブリオシュサレ

・お楽しみメニュー
ミルキーセサミクラッカー

湯種食パン

・新メニュー
リコッターとキャラメルのプチ食パン

・お楽しみメニュー
ミルキーセサミクラッカー

・アドバンスコース見直しメニュー
ヨーグルトブレット
クランツ
オランジュババロワーズ
・新メニュー
パムノア

・お楽しみメニュー
よもぎまんじゅう

・新メニュー
ザゴボウ
おさつクッペ
・お楽しみメニュー
ミルキーセサミクラッカー

・新メニュー
スイートポテトツイスト

カーネブロート

・お楽しみメニュー
ミルキーセサミクラッカー

・セレクトコース
パンオマルブレ・ヴェール
柚子風味の生地、抹茶えおマーブル状に成型、蒸しあずきを巻き込んでます

・新メニュー
ポムノア
ポム＝リンゴ、ノア＝クルミ入り。

・お楽しみメニュー
よもぎ、まんじゅう


※２０１１年サマーセミナーではマカロンを昨年のクリスマスにはチヨコレートケーキをご指導頂いたニコラ・ブッサン先生が京都観光の途中に本校にお立ち寄り下さり、記念に写真を撮らせて頂きました。

・教師見直しメニュー
デニッシュブレット
ウオーターブレット
・新メニュー
リコッターとキャラメルのプチ食パン
・お楽しみメニュー
ミルキーセサミクラッカー