JHBS特別講師　マリオ・フォティン先生

インターナショナル　ベカリー　コンサルタントとしてカナダ・北米を中心に活動
世界各国のパンの国際大会の審査委員を務める

ハード系からリッチなパン７種類のご指導を頂きました。
コロナ禍でセミナ開催は２年伸び、待ちわびたセミナーでした。