洋菓子コースパート１募集中
第１火曜日クラス　３月１日（火曜日）よりスタート致します。
①シューアラクレーム

②ガトー・フレイズ

③フールセック

④ムース・ティ・ベール

⑤タルト・オ・アルザス

⑥ルレ・オ・フリュイ

新年明けましておめでとうございます
皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
年末から帰省してました娘や孫と楽しんで作ったおせち料理です。４歳と２歳ですが結構楽しんでました。
暖かい正月三が日でしたので、元日は孫達と岡山神社（宮司さんは娘の高校の同級生）に初詣させて頂き、その足で後楽園のタンチョウの放鳥を見に、その後旭川の土手で孫達はそり滑りを楽しみました。
２日は年賀状のご返事を書きながらご近所のお年賀の食パンを８本焼き。
３日は青春１８切符で京都へ。金閣寺がひを浴びて綺麗でした。
今年もアクティブに動けるように健康に気を付けて精進致します。

今日の教室のメンバーさん全員と８名でパン教室は休講にして大原美術館に行って来ました。
東京で現代アートの仕事をしてます息子とお仕事をさせて頂いた事のある幸田千依さんが、ＡＲＫＯ（若手作家の支援）に今年選ばれ３ケ月をかけて、児島虎次郎さんの旧アトリエで製作された作品を主に見学に行ってきました。幸田千依さんの作品はプールに集う人が描かれて３０号キャンパス２０枚の大きな作品でした。自然光に照らされた作品は一筆一筆の３ケ月に及ぶ製作活動が伝わり、感動しました。皆椅子に腰かけてしばらく見いいってしまいました。プールに集う人々がとても楽しく幸せに見え何だか楽しくなっても来ました。１２月２３日まで展示されてます。お近くの方ぜひ足を運んで頂きたいです。
そしてアイビースクエアーのツタが紅葉してきれいでした。

ランチは旅館倉敷で

講習料：４１０４円（税込）　オーナメント、ノエルボックス付

ジェノワーズ（スポンジ）に玄米粉と豆乳を使用した和風のクリスマスケーキです。スポンジはふんわりです。
１２月２０日（日）・２１日（月）・２３日（祭日）は混み合いますのでお早めにお申し込み下さい。
教室では１１月からご指導をスタート致します。お問い合わせください。

新年明けましておめでとうございます。本年もまた美味しいパンやお料理のご指導に励みたいと心を新たに致しました。
主人と2人の正月とわかっていながらおせち料理はあれやこれや作りたくなり、華やかなおせちが出来上がりました。沖縄のお土産の紫芋パウダーで洋風きんとんを。数の子の寒天寄せも新しいメニューに入りました。重箱を私が２０代の頃に母が購入してくれた一度も締めた事のない帯の上に置いて飾り付けしてみました。

岡山の後楽園では例年1月1・3日にタンチョウの放鳥が行われます。我が家からウオーキングで1時間半寒い中見てまいりました。時間も午後１時になり、強風のためかタンチョウは低く短い距離を１回飛んで小屋に帰って行ってしまいました（無理もありません、寒い寒い元旦でした(>_<)。タンチョウは２羽仲良く飛び微笑ましい光景でした（*^_^*）

電気オーブンデモストレーション
来年には売り出される予定の電気オーブンです。フランスのクープがこんなにきれいに入ります。


クアンタン・バイイ氏による洋菓子デモストレーション
※2013年クープ・ド・モンドパティスリー世界大会　総合優勝・スランス代表チームキャプテンによるデモストレーションを体験して来ました。３０歳という若さ魅力的な方でした。

シュエット・ノエル　（素敵なクリスマスの意味だそうです）
講習料　４１０４円（税込）　オーナメント、ノエル箱付
講習日程　12月21日（定員に締め切りました）
　　　　　12月22日　１０時～
　　　　　12月23日　１３半～
　　　　　12月24日　１０時～

ベニエットでピンク色に染めたジェノワーズと白を組み合わせて市松模様に仕上げます。とても素敵なクリスマスケーキになってます。フランボワーズジャムを挟んで美味しいケーキに仕上がりました。来週からご指導に入ります。参加の方は教室までお問い合わせ下さい。

ファミリーコース　パート１募集中　月１回/１２ケ月　全１２回
あんぱんや、クリームパン、メロンパン等１２種類のパンや季節感あふれる和菓子、洋菓子も１２種類作って頂きます。毎回１種類のパンと季節のお菓子をマスターすることが出来ます。

入学金　 ２１６０（税込）
授業料　１回/２４８４(税込）
　　　　　　　　　　材料費・テキスト代含む

①第３木曜日クラス　５月１５日スタート　１０：００～１３：００
②第１火曜日クラス　６月　３日スタート　１０：００～１３：００

春休みの一日を楽しくパン作りで楽しみましょう！

日時　①3月31日（月）　　　
　　　　②4月　1日（火）　　　　
　　　　１０時～13時

定員　4家族まで

会費　2500円（親子。子供さん1人追加ごとに２５０円プラスです）

明けましておめでとうございます
今年は（今年も）主人と2人です。　2人だけだからと思いましたがやはりおせち料理を作らないと年は越せないような気持ちになるのは何故なのか？台所に立てば何だか１０種類ほどのおせちが出来上がりました。思いきって今年は1人前の重箱に詰めてみました。畑で沢山出来た里芋を甘く煮て里芋の茶巾絞り　もちろん筑前煮（両親は福岡生れ）にも、雑煮にも入れました。お餅は高校の同級生（福岡）から送って頂いたもち米を使ってパンミキサーで今年も捏ねました（＾－＾）
今年も、人とのつながりを大切にし、感謝を忘れず健康に注意して過ごしたいと思います。
ホームページのＵＰも頑張ります！！

我が家の北側にあります竜の口山の頂上には、学問の神様で有名な竜の口神社があります。標高は約200㍍ですが、アルプスに登山される方達も訓練のためにトレーニングされてるぐらいの往復約1時間半のコースで手ごろなハイキングコースの初詣をして来ました。受験生の子供さんも沢山お参りされてました。今日は天候が良くなく眺めがあまり良くありませんでしたが、好天の時は瀬戸内海も望めます。
久しぶりのハイキングで疲れて昼寝をしてしまいました(-_-)zzz