2019年JHBSサマーセミナー


講師　カンタン・バイイ


2013年　クープ・デュ・モンド・ドウ・ラ・パティスリー　世界大会
フランスチームキャプテンとして総合優勝後
パティスリーのインターナショナルコンサルトとして世界角国で活躍中。
まだ34歳だそうですが、キビキビした動きと見事な手さばき、にこやかなご指導はとても魅力的でした。
☆ハナ（花）


☆コンコード・アマ・ファソウ

コンコード広場をイメージしたお菓子

☆ケイク・テ・ベール・ショコラ
抹茶のチョコレートケーキ

☆ボンボン・ムーレ
ガナッシュがアールグレーの物と抹茶の２種類

☆クリスティアン　オ　ザマンドウ

写真中央のチョコレートの山

パン業界の新商品や経営理念・作業テクニック等をのぞいて来ました。

初級コース　　　　　月１/回　６ケ月

第３木曜日　　　　初回・５月１６日（木）１０：００～１３：００

あんぱん・クリームパン・メロンパン等１２種類のパンや季節感あふれる和菓子と洋菓子６種類
毎回　２種類のパンと季節のお菓子１種類をマスターする事が出来ます。

入学金　２１００（税別）
授業料　２５００（税別）　テキスト・材料費含む

春の大感謝祭

パンとお手軽クッキング
先生方6名とお菓子とパンの販売をしました。

基礎からのボイストレーニング
カルチャーで習い始めた講座の発表会です。私はパン作りで出れませんでした。

新年明けましておめでとうございます。
昨年は災害の多い年でしたね。
風水害の少ない岡山ですが、身近な所で被害があり、日々変わりない日常を過ごせる事に感謝を痛感する一年でもありました。
今年は年号も変わりますが、皆様にとりましても平和で幸多い年となりますようにお祈り申し上げます。
私事ですが、毎年、新しい事に一つチャレンジを心がけています。
昨年は「歌ってボイストレーニング」を。とても楽しい時間です。
今年はまだ模索中ですが？？？(>_<) 教室も老いに追いつかれないように、心して精進してまいります。 本年も宜しくお願い致します。
新緑の頃の和気神社

12月16日バスツアーで「四国88ヵ所参りのお礼参り」高野山へ

さらに、12月28日年末帰省の途中で孫達と合流して、神戸の王子動物園・29日は須磨水族館を楽しみました。
12月過密スケジュールも無事に終え、大急ぎで娘に手伝って貰ってお重箱に入りきれない程のおせち料理が出来上がりました。

2018年クリスマスケーキを一口大に

干支パン「はしれ！うり坊」

ガトー・ド・ノエル・モンブラン
18cmリング型。新商品のガリシアマロンペーストを使用します。上品な栗の甘さのケーキです。冷凍も可能です。
材料費込みの講習料￥３８００（税別）

【仲良しパンダパン＆ゼリー】

日時　　　8月９日(木曜日）

参加費（材料費込）　1組　２１６０円　（子供が2名の場合は５００円追加）

場所　　　　橋本教室

申し込み先　　　　橋本教室　℡086（278）4591

☆手作りパンとお手軽クッキング発表会
手作りパン＆お菓子販売
」


※橋本教室の先生方7名で当日約400個のパンを焼きました。年に一度のイベントですが、熟練された腕前さすがにきれいな成型で飛ぶように売れて行きました。「毎年楽しみにしてます」の言葉に頑張れます。お手伝いして頂いた皆様ありがとうございました。お疲れ様でした。又遠方からわざわざ足を運んで頂いた方々ありがとうございます。

皆様、ワンダフルな一年になりますようにお祈り申し上げます。
本年も宜しくお願い申し上げます。
私事ですが、昨年末に義父が亡くなりましてお年賀状等を差し控えております。お送り頂いた方々にお礼申し上げます。年末から孫達が帰省して来て、寂しかった日々があっという間に賑やかになり、楽しい正月でした。皆に手伝ってもらいながらおせち料理も形になりなりました。マットの折り紙は孫達の作品です。

例年になく、蒸し暑い日が続いてます。橋本パン教室は夏休みとなります。皆様お元気でお過ごしください。