8月31日 大阪本校セミナー(師範クラス)

・セレクトコース
ツイストブレット
白生地と宇治抹茶生地のツイスト成型。抹茶あんやこしあんをフィリングに巻き込み上品な菓子パンに仕上がってます。
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・新メニュー
ごこくとげんまいパン
香ばし五穀とさいの目チーズをが入ったハード型の調理パンです。
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・お楽しみメニュー
ファー・ブルトン
ファー=小麦
フランス北西部ブルターニュ地方の伝統的な素朴なお菓子です。
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8月26日 教師クラス

スノーボール
ベルギーで古くから親しまれている菓子パンです。オレンジ風味で生地にスノーボールシュガーを混入し、その部分が焼成後、空洞になって残る特徴を持っています。
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パン・ド・カンパーニュ(田舎パン)
水種を加え、ライ麦使用の食卓パンです。
・お楽しみメニュー
バターミルクビスッケト
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