5月15日 

緊急事態宣言が岡山にも発令されましたので、しばらく教室をお休み致します。
クラスによっては教室の開講を希望されるグループもありますが、しばらく試食無しで行います。
皆様免疫力UPに心掛けてお過ごしください。

3月12日 高島公民館

☆パンとデザート
山型食パン
303yamasyoku
※ワンパックサンドに
カリーカレ(四角スコン)
312kari-
※高島公民館開設当時から、約30年続けてきました「パンとデザート」講座。コロナ禍の中で参加の人数も減り本日を持ってクローズ致しました。
開講当時はまだ40才そこそこでした。未熟な私の講座に沢山の方が参加して頂きありがとうございました。お陰様で健康にも恵まれ皆様に助けられ、休むことなく続けて来れました事に深く感謝申し上げます。
雄町の橋本教室は少人数制で続けていますので、ご参加お待ちしております。

2021年 元旦

明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします。
新型コロナ感染拡大の為、日本中が自粛の正月でしたので寂しい三が日でした。
夫婦二人分のおせち料理もやる気が出ず ”(-”"-)。
平常な日常生活が出来る事の幸せを痛感です。
皆様に取りましても健康で幸多き年をなりますようにお祈り申し上げます。
今年も感染対策をしながら、教室に足を運んで下さる皆様と楽しい時間を過ごしたいと思います。
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※3日ご近所さんのお年賀のキヌアブレット

7月2日 JHBSサマーセミナー㏌大阪

2019年JHBSサマーセミナー
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講師 カンタン・バイイ
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2013年 クープ・デュ・モンド・ドウ・ラ・パティスリー 世界大会
フランスチームキャプテンとして総合優勝後
パティスリーのインターナショナルコンサルトとして世界角国で活躍中。
まだ34歳だそうですが、キビキビした動きと見事な手さばき、にこやかなご指導はとても魅力的でした。
☆ハナ(花)
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☆コンコード・アマ・ファソウ
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コンコード広場をイメージしたお菓子
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☆ケイク・テ・ベール・ショコラ
抹茶のチョコレートケーキ
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☆ボンボン・ムーレ
ガナッシュがアールグレーの物と抹茶の2種類
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IMG_9533☆クリスティアン オ ザマンドウ
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写真中央のチョコレートの山