OBクラスは初級～上級のパン終了後に再度ファミリーコースや新メニューのパンを学んでるクラスです。
・ファミリーコースパート２
チキングラタン
マンゴープリン
・新メニュー
トマトパン
仕込み水はトマトジュースです。チェダーチーズを巻き込みました。

・ファミリーコースパート１見直しメニュー
メロンパン

ジョリマダムプリン
・新メニュー
ベーグルイタリアン

・お楽しみメニュー
いちじくくるみ羊かん

・セレクトコース
ポムド・ド・テール・カリー
さいの目チーズ・レーズン・セミドライトマトも入ってより美味しくなりました。

・新メニュー
セサミキユーブ
シリコンキューブを使って今流行の四角いあんぱんです。

・お楽しみメニュー
コーヒークッキー

・ファミリーコースパート２見直しメニュー
ピタ
中近東のエスニックブレット
マンゴープリン
・新メニュー
ベーグルイタリアン
・お楽しみメニュー
いちじくくるみ羊かん

・講師見直しメニュー
調理パン１０種
・新メニュー
ベーグルイタリアン
・お楽しみメニュー
いちじくくるみ羊かん

・ファミリーコースパート１見直しメニュー
コルネ
豆大福
・新メニュー
ベーグルイタリアン
・お楽しみメニュー
いちじくくるみ羊かん

・新メニュー
ナッツワインブレット（写真右側）
クランベリー、フィグ、ヘーゼルナッツ、ウオールナッツなどたっぷりが入ってます。仕込み水にはワインも入り大人向きのパンです。
ピーロック
オレンジピールを混ぜ込んで、岩のように成型です。

・お楽しみメニュー
ガトー・ドウ・テェ・ベール

パン・ﾄﾞ・セグル
６０％のライ麦、スライスして胡瓜、ツナ缶、マスタードで頂きました。
エンザイマダス
スペインの代表的なパン。シシリア島のパンと言われたり、巻貝・豚の脂とも・・
・お楽しみメニュー
ガトー・ドウ・テェ・ベール

☆手作りパンとお手軽クッキング
ブリオッシュ・ア・テート
テート＝頭。僧侶がお経を読んでる後ろ姿。
お手軽ジャーマンポテト

☆パンとデザート
山型食パン
お手軽ジャーマンポテト
グリーンボール