・講師見直しメニュー
ブラウンナッツ

グラハム粉（細引き）入り
アルファーブレット

湯種食パン。ふわふわです。
・新メニュー
アップルブロッサム

・お楽しみメニュー
タルタデケソ

カレーパン

コーンブレット

マーブルケーキ

・新メニュー
アップルブロッサム

・お楽しみメニュー
ソイミルクゼリー

バーチディダーマ

・アドバンスコース見直しメニュー
プルマンブレット


※翌日サンドイッチで差し入れ
ミルティーユ

・新メニュー
ミルティブレット

・お楽しみメニュー
タルタデケソ

・新メニュー
アップルブロッサム

・お楽しみメニュー
タルタデケソ

バチーデダーマ
ミルキーセサミ

・新メニュー
キルトパン
・お楽しみメニュー
タルタデケソ
クルミ柚餅子

・新メニュー
キルトパン

・お楽しみメニュー
タルタデケソ

クルミ柚餅子

・ニューイヤーセミナー
ユーグレイン

※表面のライ麦入りの生地は薄く伸ばして５等分にカットしてオイルを塗り再度重ねて、ヘーゼルナッツ・ソフトグレイン・ユズ入りの生地を包み込んでシンペル型で成型です。面白い成型でした。お味もとても美味しいパンです。
ニューヨーカーバブカ

※チョコクリームとチョコたっぷり、ニューヨークで流行したパンです。
パヴロヴァアルザス

※フランスアルザス地方はフルーツの宝。メレンゲを低温で９０分サクサクに焼いて、ダークチェリーとクリームシャンティを乗せて色もお味も爽やかです。

・セレクトコース
ベリーズン　ベリー

・新メニュー
ミルティーブレット

・お楽しみメニュー
紅茶のサブレ

・新メニュー
クリームパンアラカルト

あんデニッシュ

・お楽しみメニュー
タルタデケソ