4月11日 準師範クラス 2024年4月14日 | admin ・ファミリーコースパート3見直しメニュー スコットランドバンズ うぐいす餅 ・新メニュー エピまめ ・お楽しみメニュー アプリコットマフィン
3月16日 大阪本校セミナー(師範クラス) 2024年3月16日 | admin セレクトコース パン ド セグル ロン セグル=ライ麦。ロン=丸い 一日目ルバンリキッド。2日目発酵生地作り。3日目本捏ね。3日間かけての生地作り。ライ麦2/3程入ってましたが、風味豊かな食べやすいパンです。 2日目の生地でバケット作り。 ・新メニュー エピまめ ・お楽しみメニュー アプリコットマフィン